具だくさんはウキウキ★

今月のパンはフルーツカンパーニュを教えてもらいました。
ドライフルーツがたくさんなので、
クリスマスのシュトーレンを思い出します。

レッスンではかご醗酵をしましたが、
お家には醗酵用かごがないので、網とボールで代用。

暑い日だったので、醗酵しすぎたかな？と思ったのですが
無事に家でも美味しく焼けました。

でもやっぱり、電気オーブンだと焼き色が薄くて
しずる感がガスオーブンの焼き色に負けてしまい、ガッカリ。。。

美味しくできたので、良しとしましたー。

10日前に仕込んだ、新玉ねぎの酵母も完成しました。
いつもは炭酸があがる前に冷蔵庫へ入れて
料理に使いますが、今回は炭酸があがるまで醗酵させました。

すこし酸っぱさが出てくるので、やっぱり炭酸前の方が
ドレッシングや料理に使いやすいなーて思いました。

次はまたトマトと新玉ねぎを仕込んで、トマトソースを作りたいなー。

最近は暖かい日は気温がぐっと上がるので
お味噌が良い香りをかもしてまーす。

来月は梅仕込みで忙しくなりそうです。
（ビンはもう準備万端！！）

右がガスオーブンの焼き色

新玉ねぎ酵母はみずみずしい～

WSはじめました～

ずっとやって欲しいと言われていた
ラフィアのワークショップをやりましたー。

教えることはやりたかったのですが、なかなか場所を
決めかねていたのですが、
以前、織りの1日WSでうかがった
鎌倉の長谷はなうたアートさんの場所を
お借りしてすることができました。

はなうたのお二人には参加もしていただいて、
ありがとうございましたー。

WSの募集をしょうかな～て思っていたら、お友達だけで
応募人数に達したのも、とてもありがたいことでした。

参加した人が完成まで行くことができるように
何度もシュミレーションして、楽しい時間がみんな
過ごせますよ～にと緊張してドキドキ★でした。

でもお友達に会ったら、緊張もなくなり
スムーズに教えることが出来てホッとしました。

みんな、夢中になって作っていたので
あっという間に時間がたってましたー。

完成したラフィアのグラスホルダーをグラスにはめて、
ニコニコしている笑顔を見たら、
やって良かった～て本当に思いました。

みんな忙しい中、参加してくれてありがとうございました～。
マイグラスで冷たくて美味しいものを飲んでね★

これはまだまだ 初級編！
次に作りたいカゴバックは
もっともっと編まないといけないので
頑張ってつくりましょ～！！

 

make!make!make!!

湿度がすごい雨ですねー。
仕事先は節電なので、空調はとまっていて
暑くて、ホットヨガの効果か？いつも以上に
汗をかきかき仕事してます。

4月までは編み物は靴下を編んでましたが
片方が形になってきたので、秋まで休止して
今は春夏に使えるストールを編み始めてます。

初のビーズを入れて、繊細なストール作り。
出来上がりが楽しみです。
シルクとリネンなので夏に使えるように
頑張ってまーす。

あとは、材料を買いつつも放置していた
革のミニポーチみたいのをやっと完成させました。

嫌いなミシンでの作業も少しして春用ストールや
Tシャツのリメイクなどなどもしました。
Tシャツはなかなか好評でした。

エプロンはまた仕事用の新しいのをつくらなきゃです。
あ～型紙をおこさないとなーーーー。

そして、4、5年前くらいから春夏に作業してるラフィア。
以前すこし教えてもらった技法を復習したくて
workshop GRASS HEART の矢田先生に
会いに行きがてら講習と
今月の初WS用の材料を仕入れにいきました。

もう少しでWSの日です。
みんな楽しんでくれるとよいな～。

もう少し編んでロングにします。

ストール大好き★

お友達にプレゼントしました

指が痛くなる作業

霧のち大雨、ときどき晴れの島

震災があったので、ずっと迷っていた旅行でしたが
やっぱり、次にいついけるのかわからないので
母の念願の屋久島に行ってきました。

母は山登りが趣味なので、よくトレッキングに
一緒に行きます。

いつか縄文杉がみたい！！と私も思ってました。
母よりも私が歩けか、、、妹にも心配されながら
当日4時半過ぎに宿を出発。
6時半から18時まで10km歩きました。
（妹は今回迷った末に、旅行を断念）

長く歩くのはつらくはありませんが、
屋久島は雨の島。行きの半分を行ったところから
雨が降ってきて、それもどしゃ降り。
濡れて寒すぎましたー。

有名な杉が出てきてるのに、写真どころじゃありません！！
カメラが壊れそうなくらい濡れてしまうので、リュックの中へ
合羽なんて着てないみたいに、びしょびしょ。
この頃にしては寒い雨らしく、みんなガタガタ震えてました。

でも、縄文杉のところでは、寒いながらも
なんとか登ってこられたことと、大きな杉をみながら
笑顔で写真を撮ることができました。
（このときだけは雨も一時的に弱く）

私は縄文杉よりも倒れる前は最大級に大きかった
ウィルソン杉を見たときが一番感動しましたー。

苔に覆われて、幻想的な株。新しい木々もその上に
生えてきてます。そして中に入ってみると
たしか、、、4畳くらいのスペースが。本当に大きな杉だったようです。

帰りは滝のような雨にうたれ、道は川になってて
雷も。 歩くのが大変でしたが、どうにか戻ってこれました。

飛行機が飛べないくらいの雨。
でも屋久島では当たり前と言ってました。
関東だったら警報がでて土砂崩れがありそうでしたー。

次の日はもののけ姫で使われて苔の森の
近くまでトレッキング。

もののけの森は往復で4時間かかるので
帰る日だった私達は途中まででした。

屋久島の森は静かで霧と雨で動物や植物にも厳しいらしく
だからこそ、倒れた木々からまた新しい芽が生えて
大きな木になり、苔をまとって不思議な森の姿になってきくようです。

次に行くときはもっと豪雨対策をして行きたいです。
そうすれば、もっと周りの風景をみる余裕もできるはず！！

もちろん、帰ってきてからは未だかつてないくらいの
筋肉痛になり、階段を下るときは涙がでました、、、
（仕事先で笑われました～）

一番感動したウィルソン杉の中から

雨で上を見上げることが出来なかった縄文杉

この先のずっと奥が、もののけの森

海がめがたくさん産卵しにくる海岸

仕込みは続く

連休は仕事に旅行、BBQをお友達とやったり
いつも以上に活動してました。

連休前には市場にいって
美味しいお野菜を購入、酵母作り。
昆布酵母、トマト酵母を仕込みました。

あと、作ってみたかった
ザワークラフトも新キャベツで仕込み。

昆布酵母は連休中に出来上がったので
お味噌汁やお好み焼きの出汁で使ったりしてます。
やっぱり仕込んでおくと一番便利な酵母。

トマトは使いたかった品種が市場にあったので
すこし高いけど購入。、やっぱり上手く醗酵がいきました。

もうそろそろ、ケチャップかスープにします。

ザワークラフトは仕上がるまでまだ時間がかかるので
食べごろは5月末くらい。楽しみだな～。

今週は玉ねぎ酵母を仕込む予定です。

パン用のレーズン酵母ももうそろそろ仕込んで
習ったパンやピザを作って復習しなきゃです！！

酵母には良い季節

妹と一緒じゃないといけない街

映画や演劇が好きな妹に、
気になっていた「ソウルキッチン」見に行きたい！！て
言っておいたら、調べてくれて、連れて行ってくれました。

ちょうど、映画館まで川岸を通ってお花見しよーて
言われてついていきました。

この街は「濱マイク」でおなじみの歓楽街。
昔、駅で不良者に頭突きされたり、他にも
怖い思い出があり、決して1人では行かない場所。

妹は学生の時にこの街の写真を撮影してたり
個展をやったり、この辺の古い映画館にもよく行くので
なれたもの。色々案内してもらいました。

昔よりも怪しいお店は少なくなってて
マンションもたくさん建設されて、若いアーティストの
アトリエとかカフェとかあって、ビックリ！！

街って変わるもんだな～。

川沿いには絵を描いている人や
一眼レフで写真を撮っている人にまぎれて、昔からのいる
ような怪しい人も寝てたりしてましたが、、、

川も以前よりごみが少なくなってて、水鳥もいたし
桜もすごく綺麗でした。桜まつりで縁日がでてたので
大好きなあんず飴を食べながら、映画館へ

映画は料理の場面はすくなかったけど、
笑えて、音楽も良かったし、面白い映画でした。

なんだか、あのソウルなデザインやタイポグラフィーが、
学生の時によくデザインしてたものに近くて、
デザインを勉強してた頃を思い出しちゃいました。

帰りはテクテク歩いて港のほうを散歩しながら
可愛いパンケーキを食べて帰りましたー。

両側に満開の桜

桜が水に浮かんでて、水の流れを画いてました★

 

ぞうさんパンケーキ

開放感のあるカフェにゾウがいた！

impression

作るときに、大事にしてることは
最初に思い描いたイメージや印象を
色などに変えていきます。

今回作ったnuno-feltは仲良しの友達への
誕生日プレゼントだったので
彼女から感じるイメージで制作しました。

あと、新たに使ってみたかった素材が
あったのでそれも使いました。

だいたい一ヶ月前が私の誕生日なので
私もプレゼントをもらっちゃいました。

marimekkoのmustikkamaa(ブルーベリー畑という意味)生地を
使って、ランジェリーケースを作ってくれました。
（marimekkoのテキスタイル大好きだから、感激★）

彼女はこの生地が私のイメージにぴったりだから
選んだんだよ～て言ってました。

あと、、、欲しいな～て思っていた
なかなかまだ日本で手に入りにくい糸の
イサガーをくれました。とっても良い手触り！！

彼女のプレゼントはいつも私の好みとバッチリ★
すごく嬉しいものばかりなのです！！

お互いに北欧のものが好きだったり、
ドーナツが好きだったり好みが近いからなのかな～。

また、来月もたくさんおしゃべりしましょーね。

軽いのに暖か。

キラキラも入れました★

大好きな色

以前あげたレースも使ってくれました。